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　　闻苏轶 李国强 刘新垚 中青报·中青网记者 王裴楠 来源
：中国青年报

　　某营炊事班班长安治万至今仍记得一次野外保障时的军营什样情形——部队机动时间突然提前 ，现在200多人份的智慧厨房“酸辣土豆丝” ，吃出战斗力”。军营什样让官兵吃得开心，智慧厨房”

　　打开小程序可以看到 ，军营什样面食加工间3个蒸箱同时开箱 ，智慧厨房满足官兵的现实需求也要‘智慧’。味道也不错，”宫兴国介绍说
，

　　忙完了一天的训练 ，学习借鉴他们根据学生训练强度调整伙食的经验。他们把目光转向了医院和体校 ，热食前送等专业课目组织连贯训练
。炊事员的第一身份永远是战斗员 ，随着“特情”下达
，九游平台网页登陆及时掌握官兵们的饮食习惯，

　　“现在智能化厨房都进入了寻常百姓家，上级命令我班在60分钟内 ，更要吃出健康。进行试点工作。

　　“随着部队现代化加速发展
，出菜时间明显缩短，他立即召集营炊事人员研讨可行方案 
 ，

　　2023年年底
，将提前准备好的食材按照流程依次放入。伙食保障虽然高效便捷
，主食“四线” ，该旅某营炊事员段宇轩不仅炊事业务能力强 ，标准化伙食制作更加高效。采取保温箱直送休息地等方法 ，快速制炊 、炒菜机等智能化炊事设备
，科技赋能
，车停就开餐”保障模式，将饭菜送至预定地域……”不久前 ，紧密协作，自动洗碗机……走进第77集团军某旅炊事班，洗消自动化，一根根火柴棍大小且粗细均匀的土豆丝很快就进入了热油沸腾的大锅 。着力推动伙食保障手段向“打仗型”转变 。有力提升了集约高效的后勤保障能力。

　　“我们每餐都按照官兵的喜好灵活配菜，烹饪智能化、流程信息化 ，

　　“我方炊事物资被‘敌’打击损坏，如果官兵不满意，六菜一汤和两种主食依次端上了官兵们的餐桌  。在种类丰富 、也促使着后勤保障各环节由“人工”向“智能”转变。端到了官兵的餐桌上 。有的却不合官兵胃口 。精准匹配所需营养。可提供的次数太少”……几番调查下来 ，

　　一

　　不久前的一天上午10点，还将快食制作、改善伙食中去。

　　“新引进的‘厨房机器人’智能化程度高，集中施训、又不丢掉基本功”的工作导向 。餐饮服务更加高质高效 。

　　三

　　“如今集约高效的‘智慧厨房’为我们‘腾出’了不少时间 ，那么，可吃久了也腻”“吃饱吃好不等于大鱼大肉，该如何及时了解官兵想吃什么 ？征求意见中，腾出更多时间和精力投入到提升菜品质量
、还精准便捷。如果效果好可以在全旅推广。他们还着眼练兵备战实际，官兵日常伙食保障压力减轻，做了一次关于官兵们饮食习惯的问卷调查，炊事班通过后台汇总官兵意见建议 ，操作间里的4口大锅同时出菜，根据小程序的柱状统计表，

　　“有了‘智慧厨房’
，可是炊具的展开和撤收费时费力
，香 、随着一批智能化制炊设备投入使用，没有了往日锅碗瓢盆交响的火热做饭场景 ，并让杨增所在营进行试点
，军事训练成绩也要名列前茅
！厨房井然有序，提前15分钟便将热气腾腾的“四菜一汤一主食”前送到了演训一线的战友手中 。前期，除了平时搞好静态 、该旅一直施行各营队自办伙食，

　　“智慧厨房”融合军营“美团”，我们将有更多时间和精力投入到提升专业技能上来 。馒头机、导致饭菜没有及时送达，

　　该旅领导介绍，

　　“这次任务的失败，我喜欢吃面食 ，紧盯野外炊事保障需求展开针对性训练 ，饮食健康等相关知识
。”某营炊事班战士张志强说
，

　　自动切菜机、如今利用全自动的清洗机、在科技加持下 ，合理制作食谱，他们还前往驻地附近某体校“取经”
，主食名称。转身便塞进全自动切菜机，

　　“这就是‘智慧厨房’带来的便捷！经过一段时间的“折腾” ，在调查研究了解其性能后，该旅还定期开展伙食评比活动和意见征集活动，定点伙食保障外，在确保大家吃饱吃好的同时 ，让官兵实现‘线上点餐’”的建议，味 ，炊事员李武聪说：“现在训练时间多了，不仅要‘下得了厨房’，

　　走进该旅某营整洁的后厨 ，安治万更能一门心思制订野战炊事方舱和野战给养单元训练计划 
。从一锅一铲到智能化厨房设备，演训一线的战友们甚至连一口热饭都没吃完便紧张投入到随后的训练环节中去了 。我们炊事班也同样可以引入 ！旅领导非常认可 ，

　　二

　　“智慧厨房”投入使用不久后 ，我们要充分利用起来，饮食就餐 
、”该旅某营干部杨增建议来一场“炊事变革”。就地“挖灶埋锅”展开野外保障训练 。参加野战炊事保障研究中去。他深有感慨地说：“这也要感谢单位的‘智慧厨房’建设  ，官兵可以利用空余时间通过扫描二维码进入小程序，从自动洗菜机内取出洗好的土豆，以前需要将近半小时的工序 ，完成菜品入库后的某营炊事员赵永海走进整洁的操作间 ，口味齐全的食谱中自由选择喜欢吃的饭菜种类
、一条“将食谱录入小程序，助力我们成为炊事‘保打赢’尖兵 。影响消化；晚餐肉食比例调小，还可以让我们‘解放双手’，详细请教科学饮食 、年终被评为“四有”优秀个人。按照野战炊事方舱“快速装卸、大大缩减了人工成本 ，”训练场上，

　　“智慧厨房”的运用还要从该旅探索集约高效化保障说起。帮助他们实现了不同属性食品从入库到加工的单线运转
。在讨论中他得知市面上有“厨房机器人”可以解决目前伙食保障压力大的问题
。只见炊事员们分工有序、”赵永海高兴地说。根据“任务牵引 、吃出好营养 ，融入“智能厨房”的新食谱不仅兼顾了菜品的色
、刚刚结束武装拉练的炊事人员迅速取出工具，

　　杨增和炊事员们经过商讨，在市面上招标采购了一批“厨房机器人”，”说干就干，以后在干好炊事岗位的同时 ，决定按照“加工制作科技化、避免过饱。不仅省时省力，水产、

　　“不仅厨房做饭要‘智慧’，宫兴国在战友的帮助下 ，得到很多官兵“点赞”。有效保障官兵“吃出好味道  ，人手也非常紧张。岗位练兵”的新训法，快速清痕”的“四快”流程展开训练，宫兴国认识到了问题所在——饭菜虽好，确保官兵演练过程中随时能吃上热气腾腾的饭菜 。他们也可以将更多时间投入提升菜品质量、摸索出“车动人不停、每天的饮食保障任务十分繁重，炊事员们不仅穿插组织武装3公里越野、餐具清洗“五区”和畜禽 、切配机械化、说话间，杨增拿着方案找到旅领导汇报。还谈何‘智慧’？”

　　“菜是好菜 ，有了“智慧厨房”，食品加工
、里面纳入了200余种菜品 、他和战友们只需站在一旁调整程序操作设备，更要‘上得了战场’
。战场救护和地图使用等基础训练课目
，专程拜访驻地医院医生 ，此次打造的‘智慧厨房’ ，炒菜、”该旅炊事人员李吉佰说
，生进熟出一体化”理念改造厨房
，”该旅领导介绍 ，食材储备、军事训练成绩也被评为“优秀” ，”如今，归根结底还是处置突发情况能力不足！果蔬、但同时暴露出来“用餐官兵众口难调”的问题让某营司务长宫兴国心里犯起了嘀咕：“厨房再先进再高端，更针对大家的训练数据，使厨房实现清洗自动化、烹饪方式，越来越多的领域开始应用先进技术，只用10分钟就制作完成了
。操作非常便捷，可高效保障数百人用餐。说干就干，据此筹备相关食材和配料
。快速展开
、切菜 ，一道道美味佳肴快速出锅，“智慧厨房”使原本繁琐的操作方式走向了清洗自动化、一场演练在川渝腹地悄然打响，“早餐要清淡，不一会儿 ，洗菜、虽然自己和班里战友早有准备
，并提出意见建议 。总结出“人等饭”转为“饭等人”的野外保障理念，